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冷菜とは 中華料理の前菜のことを言う 冷たく 作り置きができる料理のことを指す場合が多く 食卓にすぐに並べられるという特徴がある 冷菜 にはいろいろな種類があるので全てを紹介することはできないが 代表的な冷菜の例やカロリーなどについて見ていきたい

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